虽然这种绿色是星巴克的标志色(signature color)，不过它在员工服装上却是最普通的基础色。

　　比如，如果这名店员曾经参过军，或者是从星巴克的职业发展培训机构“星巴克大学”毕业，那么他的绿围裙就会多出特殊的刺绣(embroidery)

　　你需要学习很多关于咖啡的专业知识，熟悉各种咖啡产地(coffee origin)，理解咖啡豆的风味和背后的故事，还得知道如何向客人们传授这些咖啡的文化和知识。

　　而且光是知道这些还不够，星巴克内部每年有一次严格的等级考试，包括笔试(written test)和面试(interview)，一名店员需要通过这个考试才能得到黑围裙，这个身份被称为“咖啡大师”(coffee master)

　　此外，星巴克在世界范围内的很多旗舰门店是“全黑围裙店”，这些店里的所有员工都得是黑围裙以上；

　　每两年，星巴克会举行一个咖啡大使的比赛，比赛项目包括拉花(latte art)、咖啡品尝、创意饮料、盲品(blind taste test)、专业知识考核等等，只有从这个比赛中胜出才能获得咖啡色围裙。

　　这个比赛是全球性的，各个大区分别派自己的代表去参加，所以每年每个大区往往只能获得个位数的咖啡色围裙，而且这个围裙的有效期限只有2年，不能永久继承。

　　如果再加上另外3种“地区、时段限定色”，他们总共有7种颜色的围裙。（另外3种是：红色、橙色、蓝色）

　　橙围裙在中国是看不到的，它是荷兰(Netherlands)的限定款，因为它的作用是庆祝荷兰的国王节(Kings Day)

　　蓝围裙也是个时段限定款，它对应的是“星冰乐欢乐时光”(Frappuccino Happy Hour)

　　这就是星巴克围裙颜色背后的小秘密了，这个管理方法在业内赢得了不小的声誉，因为它成功地把员工等级制度变成了一个打怪升级的过程，不光让很多员工变得对这份工作感兴趣，还增加了他们的自豪感。